...
- Hest er et dyr som er mye i bevegelse dermed får kjøttet mer smak, sier Leni Ravnøy Eriksen, kokk og kantineleder ved kantinen i Statens Hus. Foto: Kristine Næss Thorsen

Serverer hestekjøtt på Statens hus

- Vi har fått varierte reaksjoner, forteller kokken.

Publisert 07.03.2013 kl 17:32 Oppdatert 07.03.2013 kl 20:29

Tips en venn på e-post:

I kantinen på Statens Hus serveres hestebiff til lunsj.

– Vi har kylling for de som er pyser, ler Leni Ravnøy Eriksen, kokk og kantineleder ved kantinen i Statens Hus.

Hun holder fram en tallerken med dagens middag. Midt på tallerkenen ligger flere stykker hestekjøtt, servert sammen blant annet ebly, løk, brokkoli og stangselleri, samt saus.

FORSKJELLIGE REAKSJONER

Eriksen forteller at hun har opplevd forskjellige reaksjoner på menyvalget på grunn av medieoppslagene om hestekjøtt den siste måneden.

Det var i begynnelsen av februar at BA skrev at ferdiglasagne fra Findus som ifølge innholdsfortegnelsen skulle inneholde storfekjøtt, også inneholdt hestekjøtt.

– Noen blir overrasket og lurer på om det er ekte. Noen har alltid hatt lyst å prøve det, noen har spist det før og vet de liker det, andre feiger ut, sier hun.

Eriksen forklarer at hun brukte tre uker på å få tak i hestekjøttet, som er fra Hordaland.

– LEIT MED NEGATIV OMTALE

Hun synes det er leit at det har vært så mye negativ omtale om hestekjøtt i det siste.

– Problemet er ikke hestekjøttet, men det skal stå på pakken hvilket kjøtt lasagnen inneholder, og den skal være kontrollert. Å spise hestkjøtt er ikke noe nytt, sier hun.

På forsiden nå


Enslaved-komponistens hjemmekontor

Første gang Ivar Peersen spilte på Garage, var han så liten at Dennis Reksten måtte plassere ham på en fruktkasse.

...

Naboer fakket rabiat mann som lusket i området

Søndag morgen ble naboer i Gimleveien oppmerksomme på at en mann lusket rundt i området. De pågrep ham på egenhånd før de ringte politiet.

...

Her renner pengene ut

Fra 2006 til 2014 har byggeprisen på fire avløpsrenseanlegg i Bergen kommune økt fra 465 millioner kroner til 1,5 milliarder kroner.

Mann brøt seg inn i kjeller og tente opp bål

Ble tatt med til politihuset.