– Det har vært et jevnt sig i hele dag, og nå er vi oppe i rundt 600 pepperkakehus, forteller ansvarlig for Pepperkakebyen, Steinar Kristoffersen, til BA.no.
Han er imponert over dugnadsinnsatsen til bergenserne.
– Det er helt fantastisk med et så stort engasjement. Det er utrolig inspirerende for oss som jobber med dette, sier han.
Men pepperkakebyen mangler fortsatt noen hus for å kunne fylle opp Bypaviljongen med nye pepperkakehus.
Ønsker du å hjelpe, kan du bake pepperkakehus eller andre -byggverk.
Her er oppskriften på pepperkaker:
- 150 gram meierismør
- 1 dl sirup
- 2 dl sukker
- 1 dl kremfløte
- 1/2 ts nellik
- 1/2 ts ingefær
- 1/2 ts pepper
- 2 ts kanel
- 1 ts bakepulver
- Ca. 450 gram hvetemel
Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe. Rør inn fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt til neste dag. Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og steik dem gyllenbrune. Avkjøl kakene på rist. Pynt dem eventuelt med melisglasur eller lignende.
For tips til hvordan du lager pepperkakehus, se bildeserie til høyre.