Sommer, sol og god mat og drikke – kan det bli så mye bedre? Om alle tar med seg en liten rett, blir det også et flott spleiselag der maten og drikken nytes sammen. Foto: NTB TEMA
She Fah Szetu og ektefellen May Yee Tee vil gjerne lage enda mer is i Skostredet, for etterspørselen etter hjemmelaget is bare øker. Foto: AGNIESZKA IWANSKA
– Jeg håper det kan bli litt som sommeren i fjor, sier Janne Gullaksen. Eieren håper at mange vil ta turen til boden i Sandviken. Og kanskje smake grillet hummer? Foto: SKJALG EKELAND
Klosteret har lange tradisjoner for å drive jordbruk, dyrke druer – og lage vin. Flere gjør det fortsatt, som Monastero Trappiste Vitorchian – også kalt Monastero Suore Cistercensi S.O Trappiste – i Italia. Foto: NON DOS
Baker Sondre Haug sørger for hjemmelagede boller, kaker, muffins og paier på Ambrosia i Inndalsveien på Minde. Foto: Ypper/Druefin AS
Angela Michlits lager vinene til Biokult, som er et samarbeid mellom flere druedyrkere i Burgenland. Her er hun sammen med ektemann og kollega i Meinklang, Werner Michlits. Foto: NON DOS
Eplemost og sider fra Hardanger passer til en rekke ulike retter. Arita Åkre og flaskene – med og uten alkohol – fra Edel og Åkre gard er et eksempel på det. Foto: SKJALG EKELAND
Spicy sjømat – som blåskjell med chilismør – er spennende, og nytes gjerne sammen med en passende hvitvin i glasset. Foto: ARNE RISTESUND
Grillsesongen er i full gang og matbutikkene er fulle av forslag til hva du kan sette på menyen. Vi gir deg noen tips til hva du kan ha i glasset. Foto: BA-ARKIV
Morten Tungesvik er allerede i gang med nye prosjekter – som neste ukes Hothothot-festival på USF. Ingrid Røen er også sentral i festivalen. Foto: Ypper/Druefin AS
Bill Pullman (t.v.) som Jim Barrett, eier av Chateau Montelena og hans sønn Bo, spilt av Chris Pine, i en scene i filmen «Bottle Shock» (2008). Foto: FILMWEB
«Bare Vestland» er historie. Nå blir det «Bare Natur» – med blant annet tartar av tørrhengt rødkolle fra Larsastova med estragon- og østersemulsjon. Foto: EIRIK HAGESÆTER
Cossetti styres av disse damene – søstrene Clementina og Giulia og deres mor, Maria Emma Cossetti. De har nå en ny kartong, laget på Barbera-druen. Foto: COSSETTI
Den lille sødmen man finner i enkelte norske håndverkssidere er med på å takle heten fra blåskjell med chili – og gjør det til en flott kombo! Foto: Ypper/Druefin AS
Sting og konen, Trudie Styler eier vingården Tenuta Il Palagio i Toscana. Nå er flere parets viner også tilgjengelige i Norge. Foto: ENGELSTAD
Margbein serveres gjerne med syrlig tilbehør og ristet surdeigsbrød til. Foto: Ypper/Druefin AS
Delikate småretter passer perfekt til årstiden vi er i – gjerne sammen med en frisk, rosa sjarmør i glasset. Foto: BA-ARKIV
Våren er i boks! Kartongviner står for over halvparten av vinsalget i Norge. Utvalget er blitt enormt – og kvaliteten er også bra fra en rekke produsenter i ulike land. Foto: ARNE RISTESUND
BAs tidligere vinskribent, Tom Are Trippestad (til venstre) og nåværende, Per Randers Haukaas er begge glade i gode, musserende viner. De er anvendelige til ulik mat – som ofte står på bordet på nasjonaldagen. Foto: RUNE JOHANSEN
Frank Morrell har over 30 års erfaring fra barer over hele verden. Nå er han på kreativ barsjef hos Bare Restaurant. Foto: Ypper/Druefin AS
Stian Leon Holme steker aspargesen hardt. – Men føles de slappe når de dunker mot stekepannen, har du stekt dem for lenge, forklarer kokken. Foto: MAGNE TURØY
Riesling-druen er blitt manges favoritt. Og det er fullt forståelig. Utvalget av rieslingviner på Vinmonopolet er stort – og mange kan konkurrere på både kvalitet og pris. Foto: NTB TEMA
Skal du steke eller grille oksekjøtt med passende tilbehør og servere rødvin til festmaten, må du finne viner som har både kraft og finesse. Det fortjener et sånt måltid! Foto: NTB TEMA
En tydelig fornøyd kjøkkensjef, Roy Lervåg, er glad for ekstra faglig påfyll i det Bien Restaurant åpner opp igjen. Bien blir fast japansk fremover. Foto: Ypper/Druefin AS
Martha Stoumen lager sine viner i det nordlige-California, der hun er blitt omtalt som «dronningen av naturlige viner». Men helt «hands-off» er hun ikke i sin vinmaker-filosofi. Foto: VINARIUS
Jean-Paul Brun viser at Gamay-druen i Beaujolais kan gi viner i toppklasse. Og han er ikke den eneste fra dette området som gir deg mye god vin for pengene! Foto: AUTENTICO
Doan Khang lager friterte kyllinger med hjemmelaget burgerbrød på Danmarksplass. Han blander en rekke teknikker for å få ønsket smak. Foto: SKJALG EKELAND
Madeleine Joys Andersen skrev masteroppgaven sin om gastronomi i litteraturen. Madeleine har laget hundrevis av Eggs Benedict. Her er hun sammen med den strihårede kanin-dachsen «Frid» (9). Foto: Ypper / Druefin AS