Ida Kristine Dyngeland, Elise Bore Schjetne og Linn Heltzer klargjorde Sjøbodens uteservering onsdag kveld. Foto: BIRGITTE VAKSDAL
Ida Kristine Dyngeland, Elise Bore Schjetne og Linn Heltzer klargjorde Sjøbodens uteservering onsdag kveld. Foto: BIRGITTE VAKSDAL
Madeleine Joys Andersen skrev masteroppgaven sin om gastronomi i litteraturen. Madeleine har laget hundrevis av Eggs Benedict. Her er hun sammen med den strihårede kanin-dachsen «Frid» (9). Foto: Ypper / Druefin AS
Daglig leder ved Dr. Wiesener, Linn-Serenne S. Nitter, vil ha mer forutsigbarhet. Foto: ARNE RISTESUND (arkiv)
Felix skal ha brutt flere smittevernregler i helgen. (Arkivfoto) Foto: EIRIK HAGESÆTER
David Pavels står bak den nye jazzklubben Jazz:potet på Biblioteket bar. Lørdag ruller det i gang for første gang. Foto: EIRIK HAGESÆTER
Ølentusiast Rolv Bergesen og Egle Stockute på utestedet Vågal tester det nye ølet fra 7 Fjell til fyrstekake, boller og andre søte fristelser. Foto: SKJALG EKELAND
Sean French Jecmenica og Dawid Maciag jobber på for å åpne den nye baren allerede i april. Foto: SKJALG EKELAND
Skau bar åpnet i de gamle lokalene til Inside på Vetrlidsallmenningen den første helgen i september. Knappe to måneder senere var kommunen på befaring. Foto: SKJALG EKELAND
Den sveitsiske spesialiteten «fondue» er på menyen til Giovanni Sanchez og den nye «Osteria» i Skostredet. Foto: SKJALG EKELAND
Her i det gamle Godtemplarhuset skal Petter Riise Boska og hans kompanjonger åpne nytt serveringssted. Onsdag ble det satt inn nye store vinduer i bygget. Foto: EIRIK HAGESÆTER
– I dag har sentrum rikelig med serveringsplasser for alkohol. Forsvinner noen av dem som følge av pandemien, er det bare en «sunn korrigering» i bransjen, for å bruke et begrep fra finansnæringen. FOTO: MAGNE TURØY
Mandag var (f.v.) Yngve Hansen og Kjetil Smørås i De Bergenske på befaring sammen med prosjektleder Sindre Holm Johannessen i Odfjell Eiendom, som er huseier. Snart skal kontrakten underskrives. FOTO: ARNE RISTESUND
REVET: Her har Holbergstuen vært siden 1927. Nå stilles det spørsmål ved om rivingen av det snart hundre år gamle interiøret var lovlig. FOTO: RUNE JOHANSEN
– Det at de åpner og stenger med noen timers varsel gjør at en av Norges største yrkesgrupper ikke har noen sikkerhet rundt egen inntekt uke til uke, sier Nordlund. Fra venstre: Christian Midtun, Marit Elise Smith, Julian Stoutland, Marcus Frosling, Alberto Flodstrøm og Magnus Wallberg. Foran: Bjarne Nordland. Foto: MAGNE TURØY
Kjøkkensjef Jørgen Sørheim og eier Anne Sofie Lie-Nielsen serverer også ulike limonader på spisestedet «Plassen» ved Tinghuset. Foto: SKJALG EKELAND
HÅP: Gavin Collins startet den irske puben Brian Boru i 2019, og faller dermed utenfor de fleste støtteordningene som regjeringen gir. Nå har regjeringen kommet med nye midler. Mye tyder på at Collins endelig får mer støtte. Høyre gruppeleder Harald Victor Hove og stortingsrepresentant Ove Trellevik er glad for å formidle nyheten. FOTO: ANDERS KJØLEN
Zachariasbryggen har vært gjenstand for svært mange rettslige tvister. Foto: EIRIK HAGESÆTER
Beboere i Nedre Hamburgersmauet forteller at housemusikk på full guffe fra Skau bar, og ansatte som kaster glass i smauet midt på natten, gjør at de har slitt med å sove det siste halvåret. Foto: EIRIK HAGESÆTER
Bareier Alexander Arnø krysser fingrene for at han kan åpne døren til noen av utestedene han driver igjen. Foto: EIRIK HAGESÆTER (arkiv)
Det er sesong for skrei. Torsken er en fantastisk råvare, som gir en kokk mange muligheter. – Skrei er luksus, slår Raymond Mikkelsen fast. Foto: SKJALG EKELAND
Eirik Sundal i Strandkaien Fisk og Cafe Bergen ville ikke permittere kokken sine. I stedet satte han ned prisene og appellerte til bergenserne om hjelp. Nå klarer de ikke å holde tritt med bestillingene. – Men alle skal få, lover Sundal. Foto: Emil Weatherhead Breistein
De startet produksjonen andre uken i januar. På kort tid har de utvidet fra 40 til 200 liter drinkmiks, forteller Odd Fjeldsgaard Rasmussen, driftssjef i Bargruppen. Foto: EMIL WEATHERHEAD BREISTEIN
Vegar Moe Nilsen er sjef for fiskedisken hos Lerøy Mat Galleriet, der de blant annet har hjerteskjell fra Lofoten. Foto: ARNE RISTESUND
Christian Hausvik (f.v) og Bjørn Åge Hamre representerte Reshad Eiyad og hans selskaper i søksmålet mot ham. På andre siden av bordet satt Lille-eier Marius Larsen og advokat Jan Magne Isaksen. Partene inngikk utenrettslig forlik mot slutten av dagen. Foto: Rune Johansen
Eierne av Colonialen åpnet nylig kjøttbutikken «Slakt» i Bergen. Her viser Andreas Ansok en ettertraktet vare – nemlig vaktler. Foto: ARNE RISTESUND
Torunn Helland har fått dreis på pølseserveringen. Foto: SKJALG EKELAND
I desember var det hektisk byggeaktivitet i inngangspartiet til den nye restauranten på Torgallmenningen. Foto: EIRIK HAGESÆTER
Deleiere i Skau Bar Anders Arskog Nesse og Anders Bøen Gravdal ser fram til å ønske gjester velkommen fredag. Nå til et helt nytt matkonsept. Foto: SKJALG EKELAND
Tre av fire restaurant- og skjenkesteder i Bergen melder om økonomisk nedgang på mer enn 50 prosent i fjor sammenlignet med året før. Dette er høyere enn landsgjennomsnittet. Foto: EIRIK HAGESÆTER
Professor Rebecca Cox mener risikoen knyttet til alkoholservering er begrenset så lenge det bare skjer til maten. Foto: EIRIK HAGESÆTER
På Zachariasbryggen må Tom Greni og André Remme kvitte seg med bøttevis med øl. Foto: ARNE RISTESUND
Bjerck Restaurant og Bar åpner igjen tirsdag etter å ha vært stengt siden 21. desember. Foto: SKJALG EKELAND (arkiv)
Linn Nitter, daglig leder ved Dr. Wiesener, er oppgitt over skjenkeforbudet. Hun skulle helst sett at regjeringen og Erna stengte dem helt ned. Foto: ARNE RISTESUND
Mandag kan det komme endringer hva gjelder det nasjonale skjenkeforbudet. Foto: Dreamstime
Platebaren Apollon har kun åpent i vanlig butikktid. – Det er stille om dagen, sier eier Tor Tessem. Foto: SKJALG EKELAND
Kussai Abobakr (til venstre) eier Greek Gyros House – med retter som er blitt svært populære. Med seg har han sin kollega, Mohamed Hallak. Foto: RUNE JOHANSEN
På kjøkkenet til Vinyl eksperimenterer Odd Fjeldsgaard Rasmussen og Simon Bronse i Bargruppen. De prøver å finne ut av hvordan de kan forlenge holdbarheten, og jobber med ulike konsentratløsninger. Hvis de ikke får det til, har de en plan B. Foto: EMIL WEATHERHEAD BREISTEIN
Bergen har nesten 5000 personer som arbeider i serveringsbransjen. Mange er rammet av myndighetenes skjenkestopp, inkludert kokken Matt Kidd (29) på Okidoki i Skostredet. Foto: EMIL WEATHERHEAD BREISTEIN
Egle Stockute har jobbet jevnt og trutt gjennom hele pandemien, og har ingen planer om å stenge selv om det nå er skjenkestopp. Foto: ARNE RISTESUND
Matt Kidd er kokk ved Okidoki i Skostredet, som nå holder stengt grunnet skjenkestoppen. Utelivsbransjen i Bergen er forberedt på flere koronasmeller og permitteringer fremover. Foto: Emil Weatherhead Breistein
Espen Risti driver utestedet Felix i Bergen sentrum, og er svært lite fornøyd med regjeringens innføring av tiltak. Foto: Arkiv
Tommy Moe er daglig leder for nabolagspuben Kjusa deg på Laksevåg. Han gleder seg over at ideen hans har blitt tatt så godt i mot. Foto: ANDERS KJØLEN
Alt er fjernet fra lokalene til restauranten. Foto: Monika Krüger
Eier Kjetil Smørås i De Bergenske åpner «Lille-Holberg» på Wesselstuen. Han er opprørt over at DNB setter opp leieprisen slik at det ikke lenger er mulig med drift av Holbergstuen på Torgallmenningen. FOTO: Agnieszka Iwanska